1. U maloj zdjeli izmiješajte kukuruzni škrob s oko 1 dl hladnog mlijeka bez grudvica.
2. Preostalo mlijeko s vrhnjem i šećerom zagrijte u šerpi uz miješanje (nemojte dopustiti da pokipi).
3. Umiješajte mlijeko sa škrobom i kuhajte stalno miješajući 2–3 minute, dok se malo ne zgusne (da obloži poleđinu kašike).
4. Izlijte u zdjelu, površinu prekrijte prozirnom folijom, ohladite, zatim stavite u frižider najmanje 4 sata (najbolje preko noći).
5. Dobro ohlađenu osnovu ulijte u aparat za sladoled i zamrzavajte prema uputstvu uređaja oko 25–30 minuta, zatim prebacite u posudu i stegnite u zamrzivaču 1–2 sata. Bez aparata za sladoled: stavite u plitkoj posudi u zamrzivač i tokom 3 sata svakih pola sata snažno promiješajte (ili izmiksajte štapnim mikserom).
6. Prije posluživanja ostavite 5–10 minuta na sobnoj temperaturi da se lako oblikuju kugle.
Savjet: „Čisti“ italijanski mliječni sladoled bez jaja, osnova slastičarnica sa sladoledom: od njega nastaje stracciatella ako na kraju uz miješanje ulijevate otopljenu tamnu čokoladu – najbolje ga je pojesti u roku od 1 sedmice jer nakon toga kristalizira.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.