După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Într-un bol mic amestecăm amidonul de porumb cu aproximativ 1 dl de lapte rece până dispar cocoloașele.
2. Încălzim bine laptele rămas cu smântâna dulce și zahărul într-o cratiță, amestecând (fără să dea în foc).
3. Încorporăm laptele cu amidon și fierbem 2–3 minute, amestecând continuu, până se îngroașă puțin (acoperă dosul lingurii).
4. Turnăm într-un bol, acoperim suprafața cu folie alimentară, lăsăm să se răcească, apoi punem la frigider cel puțin 4 ore (ideal peste noapte).
5. Turnăm baza bine răcită în mașina de înghețată și congelăm conform instrucțiunilor aparatului aproximativ 25–30 de minute, apoi punem într-o cutie și lăsăm la congelator 1–2 ore să se întărească. Fără mașină de înghețată: punem într-o cutie puțin adâncă la congelator și amestecăm energic la fiecare jumătate de oră timp de 3 ore (sau pasăm cu blenderul vertical).
6. Lăsăm la temperatura camerei 5–10 minute înainte de servire, ca să putem forma ușor cupe.
Sfat: Înghețata italiană „pură” de lapte, fără ou, baza gelateriilor: devine stracciatella dacă torni ciocolată neagră topită în fir subțire la final, în timp ce amesteci – cel mai bine este să o consumi în 1 săptămână, deoarece apoi cristalizează.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.