Cobbler je utješno jelo britanskih nedjelja: gust goveđi ragu s mekanim krugovima tijesta s praškom za pecivo na vrhu koji upijaju saft – negdje između perkelta i pite.
Goveđi ragu
1. Goveđi but narežite na kockice, posolite, pobiberite i zapecite sa svih strana na vrućem ulju.
2. Dodajte crveni luk narezan na kockice i mrkvu narezanu na kolutiće i dinstajte nekoliko minuta.
3. Pospite pšeničnim brašnom, umiješajte pire od paradajza, ulijte mesni temeljac i poklopljeno dinstajte na laganoj vatri do mekoće.
Pokrov od tijesta
4. Pšenično brašno pomiješajte s praškom za pecivo, utrljajte hladni maslac, mlijekom brzo povežite u mekano tijesto i izrežite male krugove.
5. Krugove tijesta poredajte po vrućem raguu, uz blago preklapanje.
6. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 °C do zlatnosmeđe boje, dok tijesto ne naraste i potpuno se ispeče.
Savjet: Krugovi se trebaju malo preklapati da dobijete lijep pokrov nalik grozdu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.