După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cobbler este un preparat reconfortant al duminicilor britanice: ragu gros de vită, cu discuri moi de aluat cu praf de copt deasupra, care absorb sosul – undeva între tocană și plăcintă.
Ragul de vită
1. Tăiem pulpa de vită în cuburi, sărăm, piperăm și rumenim în ulei încins pe toate părțile.
2. Adăugăm ceapa tăiată cuburi și morcovul tăiat rondele și înăbușim câteva minute.
3. Presărăm făină de grâu, încorporăm pasta de roșii, turnăm supa de bază de carne, apoi înăbușim sub capac, la foc mic, până se frăgezește carnea.
Capacul de aluat
4. Amestecăm făina de grâu cu praful de copt, frecăm cu untul rece până devine nisipos, apoi legăm repede cu laptele, obținând un aluat moale, din care decupăm discuri mici.
5. Așezăm discurile de aluat în șir peste ragul fierbinte, ușor suprapuse.
6. Coacem în cuptorul preîncălzit la 200 °C până devin aurii, iar aluatul crește și se pătrunde.
Sfat: Discurile trebuie să se suprapună ușor, pentru a forma un capac frumos, cu relief.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.