Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Cobbler je příjemným pokrmem britských nedělí: husté hovězí ragú s měkkými nakynutými bochánky navrchu, které nasávají šťávu – něco mezi perkeltem a koláčem.
Hovězí ragú
1. Hovězí kýtu nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran.
2. Přidáme cibuli nakrájenou na kostky a mrkev na kolečka a několik minut dusíme.
3. Zaprášíme pšeničnou moukou, vmícháme rajčatový protlak, zalijeme masovým vývarem a pod pokličkou na mírném plameni dusíme doměkka.
Těstová poklice
4. Pšeničnou mouku promícháme s práškem do pečiva, promneme se studeným máslem a s mlékem rychle spojíme na měkké těsto, z něhož vykrájíme malá kolečka.
5. Kolečka těsta rozložíme na horké ragú v řadách tak, aby se lehce překrývala.
6. V troubě předehřáté na 200 °C pečeme dozlatova, až těsto vyběhne a propeče se.
Tip: Kolečka necháme trochu překrývat, aby vytvořila pěkný shluk na povrchu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.