Cobbler er notalegur breskur sunnudagsréttur: þykkt nautaragú með mjúkum lyftiduftsdeigshringjum ofan á sem draga í sig sósuna – einhvers staðar milli kássu og böku.
Nautaragúið
1. Skerðu nautalærið í teninga, saltaðu og pipraðu og brúnaðu allar hliðar í heitri olíu.
2. Bættu lauk í teningum og sneiddum gulrótum við og láttu malla í nokkrar mínútur.
3. Stráðu hveitimjöli yfir, hrærðu tómatmauki saman við, helltu kjötsoði yfir og láttu síðan malla undir loki við vægan hita þar til mjúkt.
Deigtoppurinn
4. Blandaðu hveitimjöli og lyftidufti saman, myldu kalt smjör út í og taktu síðan hratt saman með mjólkinni í mjúkt deig, stingdu litla hringi úr því.
5. Raðaðu deighringjunum á heita ragúið með örlítilli skörun.
6. Bakaðu gullinbrúnt í forhituðum ofni við 200 °C þar til deigið hefur lyft sér og er bakað í gegn.
Ráð: Láttu hringina skarast örlítið svo fallegur klasalaga toppur myndist.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.