Undirbúningur: Taktu soðna matinn úr suðusoðinu og kældu hratt í grunnu íláti, kældu soðið sér í litlum skömmtum. Settu hvort tveggja í ísskáp innan tveggja klukkustunda, geymdu við að hámarki 4 °C og notaðu innan tveggja daga.
Kryddað ávaxtaríkt kjúklingasalat með karríi – borið fram kalt á salatbeði er það léttur en fágaður réttur.
1. Sjóddu kjúklingabringuna í saltvatni með lárviðarlaufi við væga suðu í 15-18 mínútur, taktu síðan úr soðinu og kældu hratt í grunnu íláti.
2. Rífðu eða skerðu í munnbita.
3. Ristaðu beiskjuna úr karríduftinu: ristaðu á þurri pönnu í hálfa mínútu þar til ilmar. Þetta skref er lykilatriði.
4. Blandaðu majónesi saman við gríska jógúrt, ristað karríduft, hunang og sítrónusafa.
5. Blandaðu kjúklingi og rúsínum saman við og kryddaðu síðan með salti og pipar.
6. Kældu í að minnsta kosti 1 klukkustund og berðu síðan fram á salatblöðum með ristuðum möndlum yfir.
Ráð: Rétturinn var gerður fyrir krýningarhádegisverð Elísabetar II. árið 1953 – þaðan kemur nafnið. Hrátt karrí heldur duftkenndu bragði, svo alls ekki sleppa 3. skrefi.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.