Cobbler adalah hidangan penenang untuk hari Minggu Inggris: ragù sapi kental dengan cakram adonan lembut berbaking powder di atasnya yang menyerap kuah – berada di antara pörkölt dan pai.
Ragù sapi
1. Potong paha sapi menjadi dadu, beri garam serta lada, dan tumis semua sisinya dalam minyak panas hingga kecokelatan.
2. Tambahkan bawang bombai potong dadu serta wortel iris bulat dan masak beberapa menit.
3. Taburkan tepung terigu, campurkan pure tomat, tuangkan kaldu daging, lalu tutup dan masak dengan api kecil hingga empuk.
Tutup adonan
4. Campurkan tepung terigu dengan baking powder, remas dengan mentega dingin hingga beremah, lalu satukan cepat dengan susu menjadi adonan lunak dan potong menjadi cakram kecil.
5. Susun cakram adonan di atas ragù panas secara berderet dengan sedikit tumpang tindih.
6. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 °C sampai keemasan, adonan mengembang, dan matang.
Tips: Biarkan cakram sedikit tumpang tindih untuk membentuk tutup berkelompok yang indah.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.