Il-cobbler huwa platt ta' faraġ tal-Ħdud Brittaniċi: ragù oħxon taċ-ċanga, b'diski rotob tal-għaġina bit-trab għall-ħami fil-wiċċ li jixorbu z-zalza – xi mkien bejn stuffat u torta.
Ir-ragù taċ-ċanga
1. Qatta' l-koxxa taċ-ċanga f'kubi, ħawwar bil-melħ u l-bżar u aqli min-naħat kollha f'żejt jaħraq.
2. Żid il-basla mqattgħa f'kubi u l-karrotta f'ċrieki u sajjar għal ftit minuti.
3. Ferrex id-dqiq tal-qamħ, ħallat il-purè tat-tadam u ferra' l-brodu tal-laħam, imbagħad sajjar mgħotti fuq nar baxx sakemm jirtab.
Il-wiċċ tal-għaġina
4. Ħallat id-dqiq tal-qamħ mat-trab għall-ħami, ogħrok il-butir kiesaħ fih, imbagħad għaqqad malajr mal-ħalib f'għaġina ratba u aqta' diski żgħar minnha.
5. Irranġa d-diski tal-għaġina fuq ir-ragù sħun, waħda ftit fuq l-oħra.
6. Aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 °C sakemm isir kannella dehbi u l-għaġina togħla u tissajjar sew.
Parir: Ħalli d-diski jirkbu ftit fuq xulxin biex jagħmlu wiċċ sabiħ f'għenieqed.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.