Tortë Pylli i Zi (Schwarzwälder Kirschtorte)

Ëmbëlsirë 150 minuta 12 racion
Lëndët ushqyese / racion
505kcal
8gProteina
50gKarbohidrate
30gYndyrë
Përbërësit
  • Për pandispanjën me kakao
  • 6 copë Vezë pule
  • 15 dkg Sheqer
  • 10 dkg Miell
  • 5 dkg Niseshte
  • 3 l. gj. Kakao pluhur
  • 1 l. ç. Pluhur pjekjeje
  • Për mbushjen me vishnja
  • 50 dkg Vishnjë
  • 2 dl Lëng vishnje
  • 5 dkg Sheqer kristal
  • 2 l. gj. Niseshte misri
  • 1 copë Shkop kanelle
  • 4 l. gj. Pálinka
  • Për kremin e ajkës
  • 8 dl Ajkë për rrahje
  • 6 dkg Sheqer pluhur
  • 2 copë Sheqer me vanilje
  • 2 copë Fletë xhelatine
  • Për zbukurimin
  • 10 dkg Çokollatë e zezë
Përshkrimi

1. Për pandispanjën i rrahim vezët me sheqerin për 8–10 minuta derisa të bëhen të shkumëzuara e të çelëta; miellin, niseshtenë, kakaon dhe pluhurin pjekës i sitim së bashku dhe i përziejmë brenda me kujdes.

2. E shtrijmë në një formë torte 26 cm të shtruar me letër pjekjeje dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180 °C për 30–35 minuta; e ftohim dhe e presim horizontalisht në tri fletë.

3. Vishnjat pa bërthama i vlojmë me gjysmën e lëngut të vishnjës, sheqerin e kristaltë dhe shkopin e kanellës; lëngun e mbetur të vishnjës e përziejmë me niseshtenë dhe me të trashim vishnjat; i ftohim dhe heqim kanellën.

4. Xhelatinën e njomim në ujë të ftohtë, e shtrydhim dhe e tretim butë në 2 lugë gjelle ajkë; ajkën e ftohtë për rrahje e rrahim me sheqerin pluhur dhe sheqerin me vanilje në shkumë të fortë dhe punojmë brenda xhelatinën.

5. Fletën e poshtme e lagim me gjysmën e rakisë, shtrijmë mbi të vishnjat dhe pastaj një shtresë të hollë kremi; vendosim fletën e dytë, e lagim, vijon kremi dhe në fund fleta e tretë; e mbulojmë kudo nga jashtë me krem.

6. Sipër e zbukurojmë me rozeta kremi dhe kokrra vishnje, anët i spërkatim me ashkla çokollate dhe para servirjes e vendosim në frigorifer për të paktën 3 orë.

Këshillë: Origjinalja përdor Kirschwasser (raki qershie) – për fëmijët thjesht lagi fletët me lëng vishnje në vend të rakisë.

Shto në planifikues

Shtoje në kalendarin tënd dhe planifiko me të vaktet e javës!

Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.

Përdorim cookies

Cookies e domosdoshme për funksionimin e faqes sonë vendosen gjithmonë. Cookies analitike i përdorim vetëm me pëlqimin tënd, për të përmirësuar faqen. Njoftimi i privatësisë

Cilësimet e cookies

Cookies të domosdoshme Gjithmonë aktive

Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.

Cookies analitike

Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.