Chicken Parmesan là gà tẩm bột chiên giòn với xốt cà chua và nhiều phô mai tan chảy – món được yêu thích của ẩm thực Ý–Mỹ.
1. Dần mỏng phi lê ức gà, nêm muối, tiêu.
2. Lăn qua bột mì, trứng đánh tan rồi vụn bánh mì khô.
3. Chiên hai mặt vàng nâu trong dầu ăn nóng, vớt lên giấy thấm.
4. Đặt vào khuôn chịu nhiệt, rưới cà chua nghiền lọc passata trộn tỏi và húng quế.
5. Rắc mozzarella và Parmesan bào.
6. Nướng trong lò làm nóng trước ở 200 °C đến khi phô mai tan, vàng, và giữa phần gà dày nhất đạt 75 °C trong ít nhất 30 giây, kiểm tra bằng nhiệt kế thực phẩm sạch. Mì làm riêng là món kèm tùy chọn, không nằm trong danh sách nguyên liệu.
Mẹo: Ép lớp áo bột mì–trứng–vụn bánh mì đều lên thịt, chỉ thêm xốt trước khi nướng. Nhờ vậy mép vỏ dễ giữ giòn hơn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.