Cyw iâr crensiog mewn briwsion gyda saws tomato a digon o gaws toddedig yw Chicken Parmesan – ffefryn coginio Eidalaidd-Americanaidd.
1. Curwn y ffiled brest cyw iâr yn denau a'i sesno â halen a phupur.
2. Trown mewn blawd, wy wedi'i guro, yna briwsion bara.
3. Ffriwn y ddwy ochr mewn olew coginio poeth nes eu bod yn euraidd, yna rhoi ar bapur cegin.
4. Gosodwn mewn dysgl wrth-wres a thaenellu â'r passata tomato â garlleg a basil.
5. Ysgeintiwn â mozzarella a Parmesan wedi'i gratio.
6. Pobwn mewn ffwrn wedi'i chynhesu ymlaen llaw ar 200 °C nes bod y caws wedi toddi a brownio, a chanol rhan fwyaf trwchus y cyw iâr yn cyrraedd 75 °C am o leiaf 30 eiliad, wedi'i wirio â thermomedr bwyd glân. Mae pasta wedi'i baratoi ar wahân yn saig ochr ddewisol; nid yw'n rhan o'r rhestr gynhwysion.
Awgrym: Gwasga'r gorchudd blawd–wy–briwsion yn gyfartal ar y cig, yna ychwanega'r saws ychydig cyn pobi yn unig. Mae hyn yn helpu ymylon y gorchudd i aros yn grensiog.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.