Chicken Parmesan är knaprigt panerad kyckling med tomatsås och mycket smältande ost – en favorit i det italiensk-amerikanska köket.
1. Banka kycklingbröstfilén tunn, salta och peppra.
2. Vänd i mjöl, uppvispat ägg och sedan ströbröd.
3. Stek båda sidor gyllenbruna i het matolja och lägg sedan på hushållspapper.
4. Lägg i en ugnsfast form och häll över tomatpassata smaksatt med vitlök och basilika.
5. Strö över mozzarella och riven parmesan.
6. Tillaga i förvärmd ugn i 200 °C tills osten smält och fått färg och mitten av kycklingens tjockaste del når 75 °C i minst 30 sekunder, kontrollerat med en ren stektermometer. Separat tillagad pasta är ett valfritt tillbehör; den ingår inte i ingredienslistan.
Tips: Tryck paneringen av mjöl–ägg–ströbröd jämnt mot köttet och tillsätt såsen först före ugnstillagningen. Då blir det lättare att behålla kanterna på paneringen knapriga.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.