Blomkål i ostsås är en favorit på den brittiska söndagslunchen: mjuka blomkålsbuketter under en krämig, bubblande cheddarsås.
1. Dela blomkålen i buketter och koka i saltat vatten i 5-6 minuter – den ska ha tuggmotstånd eftersom den mjuknar ytterligare i ugnen.
2. Häll av och låt rinna av ordentligt; fuktiga buketter skulle späda ut såsen.
3. Smält smöret, rör ner mjölet och fräs under omrörning i 1-2 minuter. Tillsätt sedan mjölken gradvis och koka under ständig omrörning till en tjock, slät béchamelsås.
4. Ta från värmen och rör ner två tredjedelar av den rivna cheddarn, den engelska senapen och muskoten. Salta och peppra.
5. Lägg blomkålen i en ugnsfast form och häll ostsåsen över.
6. Strö över resten av osten och ströbrödet och grädda sedan i 200 °C i 20-25 minuter tills ytan bubblar och är gyllenbrun.
Tips: Låt blomkålen rinna av ordentligt, annars blir såsen tunn; för ett knaprigt osttäcke kan du även ställa den under grillelementet några minuter på slutet.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.