Kukkakaali juustokastikkeessa on brittiläisen sunnuntailounaan suosikki: pehmeitä kukintoja kermaisen, kuplivan cheddarkastikkeen alla.
1. Jaa kukkakaali kukinnoiksi ja keitä suolatussa vedessä 5-6 minuuttia. Jätä napakaksi, sillä se pehmenee lisää uunissa.
2. Valuta huolellisesti; märät kukinnot ohentaisivat kastikkeen.
3. Sulata voi, sekoita jauhot joukkoon ja paista sekoittaen 1-2 minuuttia. Lisää maito vähitellen ja keitä jatkuvasti sekoittaen paksuksi, sileäksi béchamelkastikkeeksi.
4. Nosta pois lämmöltä, sekoita joukkoon kaksi kolmasosaa cheddar-raasteesta, englantilainen sinappi ja muskottipähkinä, suolaa ja pippuroi.
5. Laita kukkakaali uunivuokaan ja kaada juustokastike päälle.
6. Ripottele loppu juusto ja korppujauhot päälle, paista 200 °C:ssa 20-25 minuuttia kuplivaksi ja kullanruskeaksi.
Vinkki: Valuta kukkakaali hyvin, muuten kastike ohenee. Rapean juustopinnan saat viimeistelemällä muutaman minuutin grillivastuksen alla.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.