Blómkál í ostasósu er vinsælt á breska sunnudagsborðinu: mjúkir blómkálskvistir undir kremkenndri freyðandi cheddar-sósu.
1. Skiptu blómkálinu í kvisti og sjóddu í saltvatni í 5-6 mínútur – það á enn að vera stökkt því það mýkist meira í ofninum.
2. Helltu vatninu af og láttu renna vandlega af; blautir kvistir myndu þynna sósuna.
3. Bræddu smjör, hrærðu hveiti saman við og ristaðu við hræringu í 1-2 mínútur, bættu síðan mjólkinni smám saman við og hitaðu við stöðuga hræringu í þykka slétta bechamel-sósu.
4. Taktu af hitanum og hrærðu tveimur þriðju af rifna cheddar-ostinum, ensku sinnepi og múskati saman við, saltaðu og pipraðu.
5. Settu blómkálið í eldfast mót og helltu ostasósunni yfir.
6. Stráðu ostinum sem eftir er og brauðraspi yfir og bakaðu síðan við 200 °C í 20-25 mínútur þar til toppurinn er freyðandi og gullinbrúnn.
Ráð: Láttu renna vel af blómkálinu, annars þynnist sósan; til að fá stökkan osttopp má jafnvel setja undir grill í nokkrar mínútur í lokin.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.