Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Kalafior w sosie serowym to ulubione danie brytyjskiego niedzielnego obiadu: miękkie różyczki kalafiora pod kremowym, bulgoczącym sosem z cheddarem.
1. Kalafior podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie 5-6 minut – ma zostać chrupiący, bo w piekarniku jeszcze zmięknie.
2. Odcedź i dokładnie odsącz; mokre różyczki rozrzedziłyby sos.
3. Roztop masło, wmieszaj mąkę i praż, mieszając, 1-2 minuty, a następnie stopniowo dodawaj mleko i, cały czas mieszając, ugotuj gęsty, gładki beszamel.
4. Po zdjęciu z ognia wmieszaj dwie trzecie startego cheddara, angielską musztardę i gałkę muszkatołową, posól i popieprz.
5. Kalafior przełóż do żaroodpornego naczynia i polej sosem serowym.
6. Posyp resztą sera i bułką tartą, a następnie piecz w 200 °C przez 20-25 minut, aż wierzch będzie bulgoczący i złotobrązowy.
Wskazówka: Kalafior dobrze odsącz, inaczej sos się rozrzedzi; dla chrupiącej serowej skorupki możesz go na koniec wstawić na kilka minut pod grill.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.