Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Květák se sýrovou omáčkou je oblíbenou součástí britského nedělního oběda: měkké růžičky květáku pod krémovou, bublající omáčkou s čedarem.
1. Květák rozebereme na růžičky a vaříme v osolené vodě 5-6 minut – má zůstat na skus, protože v troubě ještě změkne.
2. Slijeme a důkladně necháme okapat; mokré růžičky by omáčku zředily.
3. Rozpustíme máslo, vmícháme mouku a za míchání 1-2 minuty opékáme, poté postupně přiléváme mléko a za stálého míchání uvaříme hustý, hladký bešamel.
4. Po odstavení vmícháme dvě třetiny nastrouhaného čedaru, anglickou hořčici a muškátový oříšek, osolíme a opepříme.
5. Květák vložíme do zapékací mísy a přelijeme sýrovou omáčkou.
6. Posypeme zbývajícím sýrem a strouhankou a pečeme při 200 °C po dobu 20-25 minut, dokud povrch nebublá a nezezlátne.
Tip: Květák důkladně necháme okapat, jinak se omáčka zředí; pro křupavou sýrovou krustu můžeme mísu nakonec dát na několik minut pod gril.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.