Blomkål i ostesaus er en britisk søndagsfavoritt: møre blomkålbuketter under kremet, boblende cheddarsaus.
1. Del blomkålen i buketter og kok i saltet vann i 5-6 minutter – behold tyggemotstand, for den blir mørere i ovnen.
2. Hell av vannet og la renne grundig av; våte buketter ville tynne ut sausen.
3. Smelt smøret, rør inn melet og stek under omrøring i 1-2 minutter. Tilsett deretter melken gradvis og kok til en tykk, glatt béchamelsaus under stadig omrøring.
4. Ta kjelen av varmen og rør inn to tredjedeler av den revne cheddaren, den engelske sennepen og muskaten. Krydre med salt og pepper.
5. Legg blomkålen i en ildfast form og hell ostesausen over.
6. Dryss over resten av osten og brødsmulene og stek på 200 °C i 20-25 minutter til toppen er boblende og gyllen.
Tips: La blomkålen renne godt av, ellers blir sausen tynn. For en sprø ostetopp kan du gjerne sette formen under grillen noen minutter til slutt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.