Το Chicken Parmesan είναι τραγανό παναρισμένο κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας και άφθονο λιωμένο τυρί — αγαπημένο της ιταλοαμερικανικής κουζίνας.
1. Χτύπησε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου να λεπτύνει και αλατοπιπέρωσε.
2. Πέρασε από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και τριμμένη φρυγανιά.
3. Τηγάνισε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές και βγάλε σε χαρτί κουζίνας.
4. Βάλε σε πυρίμαχο σκεύος και περίχυσε με την πασάτα ντομάτας με σκόρδο και βασιλικό.
5. Πασπάλισε με μοτσαρέλα και τριμμένη παρμεζάνα.
6. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί και το κέντρο του πιο χοντρού σημείου του κοτόπουλου να φτάσει τους 75 °C για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα, ελεγμένο με καθαρό θερμόμετρο τροφίμων. Χωριστά ετοιμασμένα ζυμαρικά είναι προαιρετικό συνοδευτικό και δεν περιλαμβάνονται στη λίστα υλικών.
Συμβουλή: Πίεσε ομοιόμορφα το πανάρισμα αλευριού, αυγού και φρυγανιάς πάνω στο κρέας και πρόσθεσε τη σάλτσα μόνο πριν από το ψήσιμο. Έτσι οι άκρες της κρούστας παραμένουν ευκολότερα τραγανές.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.