Η σούπα κίτρινων μπιζελιών είναι πηχτό, καπνιστό χειμωνιάτικο πιάτο που αποτελεί και μόνο του χορταστικό γεύμα.
1. Καθάρισε και ξέπλυνε τα κίτρινα μπιζέλια — δεν χρειάζονται μούλιασμα.
2. Βάλε τα μπιζέλια και το καπνιστό ζαμπόν σε κύβους σε μεγάλη κατσαρόλα και πρόσθεσε άφθονο νερό.
3. Πρόσθεσε το κρεμμύδι κομμένο στη μέση, τη δάφνη και το θυμάρι.
4. Φέρε σε βρασμό και σιγόβρασε για 60-70 λεπτά, μέχρι να διαλυθούν τα μπιζέλια.
5. Τα τελευταία 20 λεπτά πρόσθεσε το καρότο σε κύβους και το σέλερι.
6. Αφαίρεσε τη δάφνη, πολτοποίησε μέρος της σούπας με ραβδομπλέντερ και πρόσθεσε πιπέρι.
Συμβουλή: Το καπνιστό ζαμπόν δίνει αλάτι, γι' αυτό αλάτισε μόνο στο τέλος — γίνεται εύκολα υπερβολικά αλμυρή.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.