Chicken Parmesan er sprød paneret kylling med tomatsauce og masser af smeltende ost – en favorit fra det italiensk-amerikanske køkken.
1. Bank kyllingebrystfileten tynd, og krydr med salt og peber.
2. Vend i mel, sammenpisket æg og derefter rasp.
3. Steg gyldenbrun på begge sider i varm madolie, og læg derefter på køkkenrulle.
4. Læg kødet i et ovnfast fad, og hæld tomatpassata med hvidløg og basilikum over.
5. Drys med mozzarella og revet parmesan.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 °C, til osten er smeltet og brunet, og midten af kyllingens tykkeste del når 75 °C i mindst 30 sekunder, kontrolleret med et rent stegetermometer. Separat tilberedt pasta er et valgfrit tilbehør; det indgår ikke i ingredienslisten.
Tip: Tryk paneringen af mel, æg og rasp jævnt fast på kødet, og kom først saucen på lige inden bagning. Så holder paneringens kanter sig lettere sprøde.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.