1. หั่นเนื้อสันนอกวัวขวางเส้นใยบาง ๆ นวดกับซีอิ๊ว เหล้าข้าวเส้าซิง แป้งข้าวโพดสตาร์ช และน้ำ 3 ช้อนโต๊ะจนเนื้อดูดของเหลว
2. คั่วพริกแห้งและพริกไทยเสฉวนในกระทะแห้งให้หอมแล้วสับหยาบ หั่นผักกาดขาวเป็นเส้น สับกระเทียมและขิง
3. ผัดผักกาดขาวและถั่วงอกกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะว็อก 2 นาที ปรุงเกลือแล้วตักรองก้นชามลึก
4. ผัดโต้วป้านเจี้ยงกับน้ำมันที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะครึ่งนาที ใส่กระเทียม 5 กลีบและขิง เติมน้ำต้มให้เดือด
5. ลดให้เดือดช้า ๆ ใส่เนื้อทีละแผ่น ต้มเพียง 1–2 นาทีจนเพิ่งสุก เทพร้อมน้ำลงบนผัก
6. โรยพริกคั่ว พริกไทยเสฉวน และกระเทียมสับ 3 กลีบด้านบน ตั้งน้ำมัน 6 ช้อนโต๊ะจนมีควันแล้วราดให้ดังฉ่า เสิร์ฟทันทีกับข้าว
เคล็ดลับ: น้ำมันร้อนช่วงท้ายช่วยระเบิดกลิ่นเครื่องเทศ จึงต้องร้อนจริง ๆ ไม่จำเป็นต้องดื่มน้ำซุป ให้คีบเนื้อและผักขึ้นกินกับข้าว
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ