1. Narežite goveđi ramstek poprečno na vlakna na tanke kriške i mijesite sa soja sosom, rižinim vinom shaoxing, kukuruznim škrobom i 3 supene kašike vode dok meso ne upije tečnost.
2. Propržite sušeni čili i sečuanski biber na suhoj tavi da zamirišu pa krupno nasjeckajte; narežite kineski kupus na trake i sitno nasjeckajte bijeli luk i đumbir.
3. U woku na 1 supenoj kašici ulja pržite kineski kupus i klice graha 2 minute, posolite i rasporedite na dno duboke zdjele.
4. Na preostale 2 supene kašike ulja pržite doubanjiang pola minute, zatim 5 čehna bijelog luka i đumbir, ulijte vodu i prokuhajte.
5. Održavajte tečnost na laganom ključanju, pojedinačno spustite kriške mesa i kuhajte samo 1–2 minute dok tek ne budu kuhane; izlijte zajedno s tečnošću preko povrća.
6. Pospite prženim čilijem, sečuanskim biberom i s 3 čehna sjeckanog bijelog luka, zagrijte 6 supenih kašika ulja dok se ne počne dimiti i prelijte da zacvrči; odmah poslužite s rižom.
Savjet: Vruće ulje na kraju doslovno „eksplozivno oslobađa” aromu začina – zato treba biti zaista vruće. Tečnost ne morate piti: meso i povrće izvadite iz nje na rižu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.