1. Presim kurrizin e viçit tërthor fibrave në feta të holla dhe e punojmë me salcën e sojës, verën e orizit shaoxing, niseshtenë e misrit dhe 3 lugë gjelle ujë, derisa mishi të thithë lëngun.
2. Pjekim specin djegës të tharë dhe piperin e Siçuanit në një tigan të thatë derisa të lëshojnë aromë, pastaj i grijmë trashë; presim lakrën kineze në shirita dhe grijmë hudhrën e xhenxhefilin imët.
3. Në wok me 1 lugë gjelle vaj skuqim lakrën kineze dhe filizat e fasuleve 2 minuta, i kriposim dhe i vendosim në fund të një tasi të thellë.
4. Në 2 lugët e gjellës vaj të mbetura skuqim doubanjiangun gjysmë minute, pastaj 5 thelpinjtë e hudhrës dhe xhenxhefilin, hedhim ujin dhe e vlojmë.
5. E mbajmë lëngun në vlim të lehtë, shtojmë fetat e mishit një nga një dhe i ziejmë vetëm 1–2 minuta, derisa sapo të gatuhen; i hedhim bashkë me lëngun mbi shtratin e perimeve.
6. Hedhim sipër specin djegës të pjekur, piperin e Siçuanit dhe 3 thelpinjtë e grirë të hudhrës, ngrohim 6 lugët e gjellës vaj derisa të nxjerrin tym dhe ua hedhim sipër që të cërcëritin; e shërbejmë menjëherë me oriz.
Këshillë: Vaji i nxehtë në fund e “shpërthen” fjalë për fjalë aromën e erëzave – prandaj duhet të jetë vërtet i nxehtë. Lëngun nuk ka nevojë ta pish: nxirr mishin dhe perimet prej tij mbi oriz.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.