1. ล้างปลาทั้งตัวที่ทำความสะอาดและควักเครื่องในแล้ว ใช้ปลาซีบาสเล็ก 4 ตัว ซับแห้งให้ดี บั้งหนังเฉียงด้านละ 2–3 รอย
2. นวดเกลือทะเลหยาบและพริกไทยทั้งในและนอก ทาน้ำมันมะกอกบาง ๆ
3. ทำปัชตาโดยสับกระเทียมและพาร์สลีย์ละเอียดมาก ผสมน้ำมันมะกอกและน้ำเลมอนหนึ่งลูก
4. อุ่นตะแกรงให้ร้อนดีแล้วทาน้ำมัน ย่างปลาเหนือถ่านหรือไฟปานกลางด้านละ 6–8 นาที พลิกเมื่อหนังหลุดจากตะแกรงเองเท่านั้น
5. ระหว่างย่างใช้ก้านโรสแมรีหรือแปรงทาน้ำมันกระเทียมหลายครั้ง
6. วางใส่จาน ราดน้ำมันกระเทียมพาร์สลีย์ที่เหลือ เสิร์ฟกับเลมอนหั่นซีกและมันฝรั่งชาร์ด
เคล็ดลับ: ปลาสุกเมื่ออุณหภูมิแกนกลางส่วนหนาที่สุดอย่างน้อย 63 °C และเนื้อทึบแสง แยกเป็นชั้นได้ง่าย ใช้ปลาซีบรีมทอง แมกเคอเรล หรือซาร์ดีนแทนซีบาสก็ได้ดี
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ