1. Hugasan ang nilinis at inalisan ng lamang-loob na buong isda, 4 na maliliit na sea bass. Patuyuing mabuti sa paper towel at hiwaan ang balat nang pahilis sa 2–3 lugar sa magkabilang panig.
2. Ikuskos ang magaspang na sea salt at paminta sa loob at labas. Pahiran nang manipis ng olive oil.
3. Gawin ang pašta: tadtarin nang napakapino ang bawang at parsley at haluin sa olive oil at katas ng isang lemon.
4. Painitin nang mabuti at pahiran ng mantika ang grill rack. Ihawin ang isda sa katamtamang baga o apoy nang 6–8 minuto bawat panig. Baligtarin lamang kapag kusang humihiwalay na ang balat sa rack.
5. Habang iniihaw, pahiran nang ilang beses ng mantikang may bawang gamit ang rosemary sprig o brush.
6. Ilagay sa platter at buhusan ng natitirang mantikang may bawang at parsley. Ihain kasama ng lemon wedges at patatas na may chard.
Tip: Handa ang isda kapag hindi bababa sa 63 °C ang gitna ng pinakamakapal na bahagi at malabo at madaling matuklap ang laman. Mainam din ang gilthead sea bream, mackerel o sardinas sa halip na sea bass.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.