1. Aħsel il-ħut sħiħ imnaddaf u mingħajr ġewwieni (4 spnott żgħar), nixxef sew b'karta tal-kċina u agħmel 2–3 qatgħat djagonali fil-ġilda fuq kull naħa.
2. Ogħrok minn barra u minn ġewwa bil-melħ tal-baħar oħxon u l-bżar, u idlek b'saff irqiq ta' żejt taż-żebbuġa.
3. Sadanittant, ipprepara l-“pašta”: qatta' t-tewm u t-tursin fin ħafna u ħallathom maż-żejt taż-żebbuġa u l-meraq ta' lumija.
4. Saħħan il-gradilja sew u idlikha biż-żejt, imbagħad sajjar il-ħut fuq ġamar medju (jew fjamma) għal 6–8 minuti fuq kull naħa; dawwar biss meta l-ġilda tinqala' waħedha mill-gradilja.
5. Waqt it-tisjir, idlek diversi drabi biż-żejt bit-tewm permezz ta' fergħa klin jew pinzell.
6. Poġġi fuq platt, roxx il-bqija taż-żejt bit-tewm u t-tursin fuqhom u servi bi flieli tal-lumi u patata bil-bieta.
Parir: Il-ħut ikun lest meta t-temperatura interna fl-eħxen parti tkun mill-inqas 63 °C u l-laħam ikun opak u jinfired faċilment f'saffi. Minflok spnott, l-awrata, il-kavalli jew is-sardin huma tajbin ħafna b'dan il-mod ukoll.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.