1. Golchwn y pysgod cyfan wedi'u glanhau a'u diberfeddu (4 draenog môr bach), sychwn yn drylwyr â phapur cegin a sgoriwn y croen ar letraws mewn 2–3 lle ar y ddwy ochr.
2. Rhwbiwn â halen môr bras a phupur y tu mewn a'r tu allan, yna brwsiwn yn ysgafn ag olew olewydd.
3. Yn y cyfamser, paratown y “pašta”: torrwn y garlleg a'r persli yn fân iawn a chymysgwn â'r olew olewydd a sudd un lemwn.
4. Cynheswn rac y gril yn dda a'i hiro ag olew, yna coginiwn y pysgod dros farwor (neu fflam) canolig am 6–8 munud ar bob ochr; trown dim ond pan fo'r croen yn dod oddi wrth y rac ar ei ben ei hun.
5. Yn ystod y coginio, brwsiwn â'r olew garlleg sawl gwaith gan ddefnyddio sbrigyn o rosmari neu frwsh.
6. Rhown ar blât gweini, arllwyswn weddill yr olew garlleg a phersli drostynt a gweinwn â darnau siâp lletem o lemwn a thatws â betys deiliog.
Awgrym: Mae'r pysgod yn barod pan fo'r tymheredd craidd yn y rhan fwyaf trwchus o leiaf 63 °C a'r cnawd yn afloyw ac yn gwahanu'n naddion yn hawdd. Mae merfog môr penaur, macrell neu sardinau hefyd yn wych fel hyn yn lle draenog môr.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.