1. พักยีสต์ในนมอุ่นบางส่วนกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะให้ขึ้น แบ่งน้ำตาลช้อนแรกนี้จากน้ำตาลส่วนแป้ง 200 g ตีไข่ 4 ฟองกับน้ำตาลส่วนที่เหลือ น้ำตาลวานิลลา ผิวเลมอนและส้ม และกลิ่นรัมให้ฟู
2. นวดแป้งกับเกลือ ยีสต์ ส่วนผสมไข่ และนมอุ่นที่เหลือ 15 นาที ค่อย ๆ ใส่เนยละลายที่แบ่งไว้เล็กน้อยสำหรับทาพิมพ์แล้ว จนโดเงาและล่อนจากชาม ปิดพักให้ขึ้น 1,5–2 ชั่วโมง
3. ทำไส้โดยผสมวอลนัต น้ำตาลที่เหลือสำหรับไส้ ผงโกโก้ ลูกเกด และน้ำร้อนหรือนม 100 ml ให้เป็นส่วนผสมทาได้
4. แบ่งโด 4 ส่วน คลึงเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 30 × 40 cm ทาไส้ ม้วนแน่น บิดม้วนเข้าคู่ทีละสองแท่ง ใส่พิมพ์ขนมปังทาเนยสองใบ
5. พักให้ขึ้นอีก 1 ชั่วโมง ทาไข่ฟองที่ 5 ด้านบน อบที่ 170 °C นาน 50–60 นาที หากหน้าเป็นสีน้ำตาลเร็วให้คลุมฟอยล์
6. ทดสอบด้วยไม้แล้วพักเย็นในพิมพ์ 10 นาที ย้ายตะแกรงให้เย็นสนิทก่อนหั่น
เคล็ดลับ: โคโซนักเป็นขนมปังที่ขาดไม่ได้ในคริสต์มาสและอีสเตอร์โรมาเนีย ลายก้นหอยหินอ่อนแต่ละชิ้นคือความภูมิใจของแม่บ้าน ความลับคือนวดนานและครัวอุ่น หากมีลมโกรกแป้งจะขึ้นไม่สวย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ