1. Attiva l-ħmira f'parti mill-ħalib fietel ma' 1 mgħarfa zokkor u 2 imgħaref dqiq. Ħu l-ewwel mgħarfa zokkor mill-200 g zokkor allokati għall-għaġina; ħabbat 4 bajdiet maz-zokkor tal-għaġina li fadal, iz-zokkor tal-vanilla, il-qoxra tal-lumi u tal-larinġ u l-essenza tar-rum sakemm isiru ragħwa.
2. Agħġen id-dqiq mal-melħ, il-ħmira, it-taħlita tal-bajd u l-ħalib fietel li fadal għal 15-il minuta, waqt li ddaħħal il-butir imdewweb ftit ftit, wara li tkun żammejt ftit minnu biex tidlek il-forom, sakemm l-għaġina tleqq u tinqala' mill-ġnub tal-iskutella; għatti u ħalli togħla għal 1,5–2 sigħat.
3. Għall-mili, ħallat il-ġewż maz-zokkor li fadal għall-mili, it-trab tal-kawkaw, iż-żbib u 100 ml ilma jaħraq (jew ħalib) sakemm tifforma taħlita li tista' tindilek.
4. Aqsam l-għaġina f'4 partijiet, iftaħ kull waħda f'rettangolu ta' madwar 30 × 40 cm, idlek bil-mili u kebbeb sew; dawwar tnejn ma' tnejn flimkien u poġġi f'żewġ forom tal-ħobż ħelu midluka bil-butir.
5. Ħalli jogħla għal 1 siegħa oħra, idlek il-wiċċ bil-5 bajda u aħmi f'170 °C għal 50–60 minuta (jekk il-wiċċ jismar malajr, għattih bil-fojl).
6. Wara li tiċċekkja b'labra, ħalli jiksaħ fil-forma għal 10 minuti, imbagħad fuq gradilja sakemm jiksaħ kompletament, u aqta' fi flieli wara biss.
Parir: Il-cozonac huwa l-ħobż ħelu essenzjali tal-Milied u tal-Għid Rumen – il-fella rħamata u spirali hija l-kburija tal-mara tad-dar. Is-sigriet huwa t-tagħġin fit-tul u kċina sħuna: fil-kurrent tal-arja l-għaġina ma togħlax sew.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.