การเตรียม: สำหรับสูตรนี้ ไข่ ไข่แดง และไข่ขาวที่ใช้ดิบหรือไม่สุกทั่วต้องเป็นผลิตภัณฑ์พาสเจอไรซ์ที่จำหน่ายเชิงพาณิชย์ รวมถึงไข่ที่เติมใหม่ด้วย หากไม่มี ให้ทำส่วนที่มีไข่ให้สุกทั่ว ทั้งไข่ขาวและไข่แดงต้องจับตัวแข็ง สำหรับเด็กเล็ก หญิงตั้งครรภ์ ผู้สูงอายุ และผู้มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ให้เลือกแบบสุกทั่ว
1. หั่นเนื้อลูกแกะชิ้นเล็ก ใส่หม้อ เติมน้ำเย็นประมาณ 2,5 ลิตร ต้มให้เดือด ช้อนฟองให้หมด ใส่เกลือ ต้มไฟอ่อน 1 ชั่วโมง
2. ใส่หัวหอมสับละเอียด ส่วนขาวต้นหอมหั่นแว่น แครอตและพริกหวานเต๋า ต้มอีก 20 นาที
3. ใส่ข้าวสารล้างแล้ว ต้ม 15 นาทีจนนุ่ม
4. ระหว่างนั้นต้มน้ำบอร์ชหมักในอีกหม้อให้เดือด ช้อนฟอง เทลงซุปแล้วต้มให้เดือดรวมกันหนึ่งครั้ง
5. ผสมซาวร์ครีมกับไข่ในชามให้เนียน ค่อย ๆ เติมซุปร้อนหนึ่งกระบวย ยกหม้อลงจากไฟแล้วใส่ส่วนผสมซาวร์ครีม สุดท้ายเติมโลเวจ พาร์สลีย์ และส่วนเขียวต้นหอมสับ ปรุงพริกไทย
6. เสิร์ฟร้อนกับขนมปังสด ในโรมาเนียเป็นจานแรกของมื้อกลางวันอีสเตอร์
เคล็ดลับ: บอร์ชเดมิเอลเป็นซุปจากการเชือดลูกแกะฤดูใบไม้ผลิที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอีสเตอร์ หากไม่มีบอร์ช เติมน้ำเลมอน 3–4 ช้อนโต๊ะช่วงท้าย อย่าข้ามโลเวจเพราะเป็นหัวใจของซุป
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ