După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem carnea de miel în bucăți mai mici, o punem într-o oală, turnăm aproximativ 2,5 litri de apă rece, aducem la fierbere și îndepărtăm atent spuma; sărăm și fierbem la foc mic 1 oră.
2. Adăugăm ceapa tocată fin, partea albă a cepei verzi tăiată rondele, morcovul și ardeiul tăiate cubulețe și mai fierbem 20 de minute.
3. Punem orezul spălat și fierbem 15 minute, până se înmoaie.
4. Între timp, fierbem borșul într-un vas separat și îndepărtăm spuma, apoi îl turnăm în supă și aducem împreună o dată la fierbere.
5. Într-un bol, amestecăm smântâna fermentată cu oul până la omogenizare, turnăm în fir subțire un polonic de supă fierbinte, apoi luăm oala de pe foc și încorporăm amestecul cu smântână; la sfârșit adăugăm leușteanul, pătrunjelul și partea verde a cepei tocate mărunt și piperăm.
6. Servim fierbinte, cu pâine proaspătă – în România este primul fel al prânzului de Paște.
Sfat: Borșul de miel este supa tăierii mieilor primăvara, nelipsită de pe masa de Paște. Dacă nu ai borș, acrește la sfârșit cu 3–4 linguri de zeamă de lămâie; nu omite nicidecum leușteanul, el dă sufletul supei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.