Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jehněčí maso nakrájíme na menší kusy, vložíme do hrnce, zalijeme asi 2,5 litru studené vody, přivedeme k varu a pečlivě sebereme pěnu; osolíme a na mírném ohni vaříme 1 hodinu.
2. Přidáme najemno nakrájenou cibuli, bílé části jarních cibulek nakrájené na kolečka, nakrájenou mrkev a papriku a vaříme dalších 20 minut.
3. Přidáme propláchnutou rýži a vaříme 15 minut doměkka.
4. Mezitím borș v samostatné nádobě přivedeme k varu a sebereme pěnu, potom přilijeme do polévky a společně jednou přivedeme k varu.
5. V míse rozmícháme zakysanou smetanu s vejcem dohladka, pomalu přilijeme naběračku horké polévky, potom hrnec odstavíme a vmícháme smetanovou směs; nakonec přidáme najemno nasekaný libeček, petrželku a zelené části jarních cibulek a opepříme.
6. Podáváme horké s čerstvým chlebem – v Rumunsku je to první chod velikonočního oběda.
Tip: Borș de miel je polévka jarní porážky jehňat, neodmyslitelná součást velikonočního stolu. Pokud nemáme borș, nakonec okyselíme 3–4 lžícemi citronové šťávy; libeček rozhodně nevynecháme, dodává polévce duši.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.