1. Nixxef il-flett tal-ħut, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar bil-mod f'ilma kemxejn immellaħ b'togħlija ħafifa (jew f'qoffa tal-fwar) għal madwar 8-10 minuti.
2. Għall-beurre blanc, f'borma żgħira għalli x-xalotta mqatta' fin mal-inbid abjad u l-meraq tal-lumi sakemm il-likwidu kważi jispiċċa.
3. Baxxi n-nar kemm jista' jkun u inkorpora l-butir kiesaħ kubu żgħir wara l-ieħor fit-taħlita konċentrata, waqt li tħabbat bla waqfien.
4. Ħabbat iz-zalza sakemm issir emulsjoni kremuża u ħafifa; ħawwar bil-melħ u l-bżar (m'għandhiex terġa' tagħli!).
5. Oħroġ il-ħut imsajjar fuq platt b'attenzjoni u ferra' ħafna zalza beurre blanc fietla fuqu.
6. Ferrex it-tursin imqatta' fin u servi minnufih.
Parir: Il-beurre blanc hija z-zalza klassika tal-butir tar-reġjun tal-Loire – is-sigriet huwa l-paċenzja: qatt tgħalli l-butir, iżda emulsifikah waqt li jkun sħun, inkella jinqata'. L-aħjar ma' patata msajra bil-fwar.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.