Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Kuivatame kalafilee, maitsestame soola ja pipraga ning hautame kergelt soolases vaikselt keevas vees (või aurutuskorvis) umbes 8-10 minutit õrnalt valmis.
2. Beurre blanc'i jaoks keedame väikeses potis peeneks hakitud šalottsibula valge veini ja sidrunimahlaga peaaegu kuivaks.
3. Vähendame kuumuse võimalikult madalaks ja vispeldame külma või väikeste kuubikutena pidevalt segades kokkukeedetud segu hulka.
4. Vispeldame kastet kreemja kerge emulsiooni tekkimiseni; maitsestame soola ja pipraga (enam keema ei lase!).
5. Tõstame küpse kala ettevaatlikult taldrikule ja valame ohtralt leiget beurre blanc'i kastet peale.
6. Puistame üle peeneks hakitud peterselliga ja serveerime kohe.
Nipp: Beurre blanc on Loire'i piirkonna klassikaline võikaste – saladus on kannatlikkus: ära võid kunagi keeda, vaid emulgeeri soojalt, muidu läheb see kokku. Parim hautatud kartulitega.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.