Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Рибљи филе осушите, посолите и побиберите и благо кувајте у благо посољеној води која струји (или у корпи за кување на пари) око 8-10 минута.
2. За бер блан у малој шерпи кувајте ситно сецкани шалот са белим вином и лимуновим соком док течност готово потпуно не испари.
3. Смањите ватру на најтише и додајте хладан маслац коцкицу по коцкицу, непрестано мутећи да га сједините са укуваном течношћу.
4. Мутите сос док не добијете кремасту, лагану емулзију; зачините сољу и бибером (више не сме да прокључа!).
5. Пажљиво пребаците кувану рибу на тањире и обилно прелијте млаким бер блан сосом.
6. Поспите ситно сецканим першуном и одмах послужите.
Савет: Бер блан је класичан сос од маслаца из долине Лоаре – тајна је у стрпљењу: маслац никада немојте кувати, само га сједините у емулзију на благој топлоти, иначе ће се раздвојити. Најбоље је са куваним кромпиром.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.