Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Ribji file osušimo, solimo in popramo ter ga v rahlo osoljeni, rahlo vreli vodi (ali v košarici za kuhanje v sopari) nežno kuhamo približno 8-10 minut.
2. Za beurre blanc v majhni kozici drobno sesekljano šalotko z belim vinom in limoninim sokom kuhamo, da tekočina skoraj povsem povre.
3. Ogenj zmanjšamo na najšibkejšega in hladno maslo po majhnih kockah ob nenehnem stepanju vmešamo v pokuhano tekočino.
4. Omako stepamo, da se poveže v kremasto, rahlo emulzijo; začinimo s soljo in poprom (ne sme več zavreti!).
5. Kuhano ribo previdno preložimo na krožnik in obilno pokapamo z mlačno omako beurre blanc.
6. Potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in takoj postrežemo.
Namig: Beurre blanc je klasična maslena omaka doline Loare – skrivnost je potrpežljivost: masla nikoli ne zavri, le toplega poveži v emulzijo, sicer se loči. Najboljša je z dušenim krompirjem.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.