1. Laħlaħ it-trota mnaddfa taħt ilma kiesaħ, nixxef sew minn barra u minn ġewwa b'karta tal-kċina u agħmel qatgħat djagonali fil-ġilda fi 3–4 postijiet fuq iż-żewġ naħat.
2. Ħawwar il-ħut bil-melħ u l-bżar minn barra u minn ġewwa; poġġi 2–2 flieli rqaq tal-lumi u ftit friegħi tarragon frisk fil-kavità taż-żaqq, u żomm il-bqija tat-tarragon.
3. Dewweb il-butir, idlek il-ħut bih minn kull naħa u ħallih joqgħod f'temperatura tal-kamra għal 10 minuti; sadanittant saħħan il-grill (jekk bil-faħam, jeħtieġ ġamar jaqbad iżda mingħajr fjammi).
4. Poġġi t-trota f'gradilja li żżomm il-ħut jew fuq gradilja midluka biż-żejt u iggrilja għal 5–6 minuti fuq kull naħa sakemm tqarmeċ, waqt li tidlek 1–2 darbiet bil-bqija tal-butir imdewweb; tkun lesta meta t-temperatura interna fl-eħxen parti tkun mill-inqas 63 °C u l-laħam ikun opak u jinfired faċilment f'saffi.
5. Poġġi l-ħut fuq platt, roxx il-bqija tal-butir u ftit meraq tal-lumi fuqu u ferrex il-weraq tat-tarragon miżmum imqatta' żgħir.
6. Servi jaħraq ma' lavash, ħaxix grilled jew insalata friska u flieli tal-lumi.
Parir: L-Armeni jsajru t-trota famuża “ishkhan” tal-Lag Sevan fuq skewers fuq ġamar tal-friegħi tad-dwieli – jekk ma għandekx grill, toħroġ tajba wkoll fuq karta tal-ħami f'forn ta' 220 °C għal 15–18-il minuta.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.