1. Sruthlaigh na bric ghlanta faoi uisce fuar, triomaigh go maith istigh agus amuigh le páipéar cistine, ansin déan 3–4 ghearradh fiarthrasna sa chraiceann ar an dá thaobh.
2. Cuir salann agus piobar orthu istigh agus amuigh; cuir 2–2 shlisne thanaí líomóide agus cúpla gas tarragóin úir ina gcuais bhoilg, agus coinnigh an tarragón atá fágtha.
3. Leáigh an t-im, scuab ar gach taobh de na héisc é agus lig dóibh seasamh ag teocht an tseomra ar feadh 10 nóiméad; idir an dá linn, téigh an gríoscán (le gualach, teastaíonn luaithreach deargthe gan lasracha).
4. Cuir na bric i gciseán éisc nó ar raca olaithe agus gríosc ar feadh 5–6 nóiméad ar gach taobh go briosc, á scuabadh leis an im leáite atá fágtha 1–2 uair; tá siad réidh nuair atá teocht lár na coda is tibhe 63 °C ar a laghad agus an fheoil teimhneach agus ag scaradh go héasca ina calóga.
5. Cuir na héisc ar mhias, doirt an t-im atá fágtha agus beagán sú líomóide orthu agus scaip duilleoga mionghearrtha an tarragóin choinnithe orthu.
6. Riar te le lavash, glasraí gríoscaithe nó sailéad úr agus dingeacha líomóide.
Leid: Róstaíonn muintir na hAirméine breac cáiliúil “ishkhan” Loch Sevan ar bhior os cionn luaithrigh ghéaga fíniúna – mura bhfuil gríoscán agat, cócarálann sé go deas in oigheann ag 220 °C ar pháipéar bácála ar feadh 15–18 nóiméad freisin.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.