1. Għalli 1,2 litri ilma f'borma b'qiegħ oħxon u żid ftit melħ.
2. Żid is-smid tal-qamħirrum (polenta) f'ħajta rqiqa waqt li tħawwad kontinwament biex ma jiffurmawx ċapep, imbagħad sajjar fuq nar baxx għal 25–30 minuta, waqt li tħawwad spiss, sakemm tifforma poriġ oħxon u lixx.
3. Sadanittant, ħokk is-sulguni oħxon jew ċarrtu f'biċċiet żgħar.
4. Ħalli l-poriġ fuq in-nar, żid il-ġobon ftit ftit u ħawwad bis-saħħa b'kuċċarina tal-injam – il-ġobon jinħall u l-poriġ isir taħlita elastika u tleqq li tiġġebbed fi ħjut wara l-kuċċarina.
5. Ħawwad sakemm il-poriġ ikun lixx b'mod uniformi u jinqala' mill-ġnub tal-borma (5–8 minuti); żid ftit ilma sħun jekk ikun oħxon wisq.
6. Servi minnufih jaħraq, billi tgħaddas il-kuċċarina fl-ilma biex tieħu l-porzjonijiet; tradizzjonalment ma' zalza tal-ġewż bazhe jew satsivi u laħam mixwi.
Parir: L-elarji huwa l-kburija tal-ikliet festivi Megreljani u jkun tajjeb meta jiġbed ħjut twal metru. F'din il-verżjoni nużaw smid tal-qamħirrum (polenta). Jekk ma jkollokx sulguni, tista' tuża mozzarella u ftit feta minfloku.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.