1. Во тенџере со дебело дно зовриј 1,2 литри вода и лесно посоли.
2. Со постојано мешање сипувај го пченкарниот гриз (палентата) во тенок млаз за да нема грутки, па вари на тивок оган со често мешање 25–30 минути додека добиеш густа, мазна каша.
3. Во меѓувреме крупно изрендај го сулгуни или искини го на мали парчиња.
4. Остави ја кашата на огнот, постепено додавај го сирењето и енергично мешај со дрвена лажица – сирењето ќе се растопи, а кашата ќе стане еластична, растеглива, сјајна смеса што се влече во нишки по лажицата.
5. Мешај додека кашата стане рамномерно мазна и почне да се одвојува од ѕидовите на садот (5–8 минути); ако е премногу густа, додај малку врела вода.
6. Послужи веднаш, врело – вади со лажица натопена во вода – традиционално со сос од ореви баже или сациви и печено месо.
Совет: Еларџи е гордост на мегрелските гозби и добро е кога се влече во нишки долги еден метар. Во оваа верзија користиме пченкарен гриз (палента). Ако немаш сулгуни, можеш да го замениш со моцарела и малку фета.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.