Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. V posodi z debelim dnom zavremo 1,2 litra vode in rahlo solimo.
2. Ob stalnem mešanju v tankem curku vsujemo koruzni zdrob (za polento), da se ne naredijo grudice, nato na majhnem ognju ob pogostem mešanju kuhamo 25–30 minut, da dobimo gosto, gladko kašo.
3. Medtem sulguni grobo naribamo ali natrgamo na majhne koščke.
4. Kašo pustimo na ognju, ji postopoma dodajamo sir in močno mešamo z leseno kuhalnico – sir se stopi, kaša pa se poveže v prožno, raztegljivo, sijočo zmes, ki se za žlico vleče v nitih.
5. Mešamo, dokler kaša ni povsem gladka in se loči od sten posode (5–8 minut); če je pregosta, dodamo malo vroče vode.
6. Postrežemo takoj, vročo – zajemamo jo z žlico, pomočeno v vodo –, tradicionalno z orehovo omako bazhe ali satsivijem in pečenim mesom.
Namig: Elarji je ponos megrelskih gostij in je dober, ko se vleče v meter dolge niti. V tej različici uporabljamo koruzni zdrob (za polento). Če nimaš sulgunija, ga lahko nadomestiš z mocarelo in malo fete.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.