Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. U loncu debelog dna zakuhaj 1,2 litre vode i lagano je posoli.
2. Kukuruznu krupicu (palentu) uz neprestano miješanje usipaj tankim mlazom, da se ne zgruda, a zatim je kuhaj na laganoj vatri, često miješajući, 25–30 minuta, dok ne dobiješ gustu, glatku kašu.
3. U međuvremenu sulguni grubo naribaj ili natrgaj na sitne komadiće.
4. Kašu ostavi na vatri, postupno joj dodaj sir i snažno miješaj drvenom kuhačom – sir se otopi, a kaša se sjedini u elastičnu, rastezljivu, sjajnu masu koja se u nitima vuče za kuhačom.
5. Miješaj dok kaša ne postane jednolično glatka i ne odvoji se od stijenki posude (5–8 minuta); ako je pregusta, dodaj malo vruće vode.
6. Posluži odmah, vruće – grabi žlicom umočenom u vodu –, tradicionalno s umakom od oraha bazhe ili satsivijem i pečenim mesom.
Savjet: Elarji je ponos megrelskih gozbi i dobar je kad vuče niti duge metar. U ovoj inačici koristimo kukuruznu krupicu (palentu). Ako nemaš sulguni, zamijeni ga mozzarellom i malo fete.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.