Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Laseme paksupõhjalises potis 1,2 liitrit vett keema ja maitsestame kergelt soolaga.
2. Puistame maisimanna (polenta) peene joana pidevalt segades sisse, et tükke ei tekiks, ja keedame tasasel tulel sageli segades 25–30 minutit paksuks ühtlaseks pudruks.
3. Vahepeal riivime sulguni jämedalt või rebime väikesteks tükkideks.
4. Jätame pudru tulele, lisame juustu vähehaaval ning segame puulusikaga tugevasti – juust sulab ja puder muutub elastseks venivaks läikivaks massiks, mis tõmbub lusika järel niitidena.
5. Segame, kuni puder on ühtlaselt sile ja lööb poti seintest lahti (5–8 minutit); liiga paksule pudrule lisame veidi kuuma vett.
6. Serveerime kohe kuumalt – tõstame vette kastetud lusikaga –, traditsiooniliselt bazhe-pähklikastme või satsivi ja praelihaga.
Nipp: Elarji on Megreeli pidusöömingute uhkus ja õige siis, kui sellest saab meetripikkusi niite tõmmata. Selles variandis kasutame maisimannat (polenta't). Sulguni puudumisel võid asendada mozzarella ja vähese fetaga.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.