1. Во големо тенџере стави го зеленчуковиот бујон да се вари со морковите исечени на кругови, коренот од целер исечен на коцки, празот исечен на кругови и преполовениот кромид.
2. Додај ги преполовениот домат, магдоносот, мајчината душица и ловоровиот лист, посоли и додај бибер.
3. Вари на тивок оган со едвај забележливо вриење околу 40 минути за зеленчукот да го ослободи вкусот.
4. Процеди ја супата низ фина цедалка (или платнена крпа) за да добиеш бистар бујон; исцеди го зеленчукот со притискање.
5. За бистрење вмешај ја изматената белка во млаката супа и полека загревај: белката ќе ги собере лебдечките честички и ќе се соедини на површината – внимателно отстрани ја и повторно процеди ја супата.
6. Послужи го блескаво бистрото консоме врело, по желба со ситни коцки зеленчук.
Совет: Суштината на консомето е кристално бистра, интензивна течност – бистрењето со белка е класичниот трик. Никогаш не вари силно, само тивко, инаку повторно ќе се замати.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.