Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Paneme suures potis köögiviljapuljongi viilutatud porgandi, juursellerikuubikute, porrurõngaste ja poolitatud sibulaga keema.
2. Lisame poolitatud tomati, peterselli, tüümiani ja loorberilehe ning maitsestame soola ja pipraga.
3. Keedame madalal kuumusel õrnalt mullitades umbes 40 minutit, et köögiviljad annaksid maitse välja.
4. Kurname supi läbi peene sõela (või linase riide), et saada selge puljong; pigistame köögiviljad kuivaks.
5. Selitamiseks segame lahtiklopitud munavalge leige supiga ja soojendame aeglaselt: munavalge kogub hõljuvad osakesed kokku ja moodustab pinnale kihi, mille eemaldame ettevaatlikult, seejärel kurname supi uuesti.
6. Serveerime säravalt selge consommé kuumalt, soovi korral väikeste köögiviljakuubikutega.
Nipp: Consommé olemus on kristallselge intensiivne leem – munavalgega selitamine on klassikaline võte. Ära lase tugevalt keeda, vaid õrnalt mullitada, muidu muutub supp uuesti häguseks.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.