Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. U velikom loncu stavi kuhati temeljac od povrća s mrkvom narezanom na kolutiće, korijenom celera narezanim na kockice, porilukom narezanim na kolutiće i prepolovljenim crvenim lukom.
2. Dodaj prepolovljenu rajčicu, list peršina, timijan i list lovora, posoli i popapri.
3. Kuhaj na laganoj vatri da lagano ključa oko 40 minuta kako bi povrće otpustilo okus.
4. Juhu procijedi kroz fino cjedilo (ili platnenu krpu) da dobiješ bistar temeljac; povrće iscijedi.
5. Za bistrenje umućeni bjelanjak umiješaj u mlaku juhu i polako je zagrij: bjelanjak skuplja čestice koje lebde, a zatim se skupi na vrhu – to pažljivo skini i juhu ponovno procijedi.
6. Kristalno bistar consommé posluži vruć, po želji sa sitnim kockicama povrća.
Savjet: Bit consomméa je kristalno bistra, intenzivna tekućina – bistrenje bjelanjkom klasičan je trik za to. Nikad ga nemoj burno kuhati, samo neka lagano ključa, inače se ponovno zamuti.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.