Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. V veliki kozici pristavimo zelenjavno jušno osnovo z na kolobarje narezanim korenčkom, na kocke narezanim gomoljem zelene, na kolobarje narezanim porom in razpolovljeno čebulo.
2. Dodamo razpolovljen paradižnik, peteršilj, timijan in lovorov list, solimo in popramo.
3. Na šibkem ognju ob rahlem vrenju kuhamo približno 40 minut, da zelenjava odda svoj okus.
4. Juho precedimo skozi fino cedilo (ali platneno krpo), da dobimo bistro krepko juho; zelenjavo ožmemo.
5. Za bistrenje stepen beljak vmešamo v mlačno juho in počasi segrevamo: beljak zbere plavajoče delce in se nato poveže na vrhu – previdno ga poberemo in juho znova precedimo.
6. Bleščeče bister consommé postrežemo vroč, po želji z drobnimi zelenjavnimi kockami.
Namig: Bistvo consomméja je kristalno bistra, intenzivna juha – bistrenje z beljakom je klasičen trik. Nikoli ne kuhaj ob burnem vrenju, le rahlo naj vre, sicer znova postane motna.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.