1. Biarkan lembaran strudel dalam kemasannya pada suhu ruang selama 20 menit agar lentur; sementara itu, lelehkan sebagian mentega.
2. Untuk isian, kocok mentega lunak bersama gula bubuk dan gula vanila hingga mengembang, tambahkan kuning telur satu per satu, lalu keju dadih yang dihaluskan, krim asam, kulit lemon, semolina, serta kismis.
3. Kocok putih telur hingga kaku dan campurkan perlahan ke adonan keju dadih dengan gerakan melipat.
4. Letakkan satu lembar strudel di atas kain dapur yang sedikit lembap, olesi mentega leleh, dan tutup dengan lembar berikutnya; tumpuk seluruh lembar dengan cara ini, olesi lembar paling atas juga.
5. Tumpukkan isian keju dadih pada sepertiga adonan, gulung dengan bantuan kain, lipat kedua ujung ke dalam, lalu letakkan di loyang yang diolesi mentega. Olesi mentega dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 °C selama 20 menit.
6. Tuangkan susu di atasnya dan panggang selama 25–30 menit lagi hingga keemasan; setelah agak dingin, taburi gula bubuk dan sajikan hangat suam-suam kuku.
Tips: Susu yang dituangkan selama memanggang membuat dasar strudel lembut dan berair – teknik klasik toko kue Wina.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.